「第50回やまとごころ勉強会」インバウンドのトレンドは”食”になる？今注目される『ガストロノミーツーリズム』とは〜地方創生の一翼を担う食マーケットの最新事情

【プログラム】

14:15-14:30 開場・受付

14:30-15:10 ガストロノミーツーリズムとは（仮）大阪府立大学観光産業戦略研究所　客員研究員　尾家建生氏

15:10-16:10 多様化するインバウンドの「食」ニーズ〜各国視察から見た、世界の「食」に対する深まるニーズと地方創生にもつながる先進的な事例について（仮）株式会社インテージア/オイシージャパン株式会社　代表取締役　片岡究氏

16:10-16:20 休憩

16:20-16:50 対談大阪府立大学観光産業戦略研究所　客員研究員　尾家建生氏株式会社インテージア/オイシージャパン株式会社　代表取締役　片岡究氏株式会社やまとごころ　代表取締役　村山慶輔

16:50-17:00 質疑応答

17:30-19:30 懇親会

【こんな方におすすめです！】

・「ガストロノミー（フード）ツーリズム」についての構造について詳しく知りたい。・「ガストロノミー」についての概念、背景を詳しく知りたい。・海外では、インバウンドフードツーリズムに対してどのような取り組みをしているのか、事例を含めて聞いてみたい。・インバウンドの「食シーン」では、これからどのようなトレンドが来るのか知りたい。・「食」を通じてこれからどのような取り組みができるのか、ヒントがほしい。・地方創生のヒントとして「食」をつかって取り組みを始めたい人。などなど