「第50回やまとごころ勉強会」インバウンドのトレンドは”食”になる? 今注目される『ガストロノミーツーリズム』とは 〜地方創生の一翼を担う食マーケットの最新事情

【プログラム】

14:15-14:30 開場・受付

14:30-15:10 ガストロノミーツーリズムとは(仮) 大阪府立大学観光産業戦略研究所 客員研究員 尾家 建生 氏

15:10-16:10 多様化するインバウンドの「食」ニーズ 〜各国視察から見た、世界の「食」に対する深まるニーズと地方創生にもつながる先進的な事例について(仮) 株式会社インテージア/オイシージャパン株式会社 代表取締役 片岡 究 氏

16:10-16:20 休憩

16:20-16:50 対談 大阪府立大学観光産業戦略研究所 客員研究員 尾家 建生 氏 株式会社インテージア/オイシージャパン株式会社 代表取締役 片岡 究 氏 株式会社やまとごころ 代表取締役 村山 慶輔

16:50-17:00 質疑応答

17:30-19:30 懇親会

【こんな方におすすめです!】

・「ガストロノミー(フード)ツーリズム」についての構造について詳しく知りたい。 ・「ガストロノミー」についての概念、背景を詳しく知りたい。 ・ 海外では、インバウンドフードツーリズムに対してどのような取り組みをしているのか、事例を含めて聞いてみたい。 ・ インバウンドの「食シーン」では、これからどのようなトレンドが来るのか知りたい。 ・「食」を通じてこれからどのような取り組みができるのか、ヒントがほしい。 ・ 地方創生のヒントとして「食」をつかって取り組みを始めたい人。 など など

【この勉強会で得られるもの】

・「ガストロノミー(フード)ツーリズム」について ・「ガストロノミー」についての概念、背景 ・ 海外の最新の食事情 ・ 海外でのインバウンドフードツーリズムについての取り組み ・「食」もつかった地方創生へのヒント など

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